Philosophie

Wir sind ein junges, motiviertes Team, dass unendlich Freude an unserer Berufsgattung zeigt und Sie im wohl idyllischten Hof der Basler Altstatt verwöhnen möchte. Unsere Philosophie beruht darauf, das wichtigste Bedürfniss unser aller, Essen & Trinken, in einer Form anzubieten, dass man Freude daran hat und individuell jeweils auf eigene Lust und Laune eingehen kann. Ebenso liegt es uns am Herzen, saisonal und lokal einzukaufen, wann immer uns dies möglich ist.

Unsere Produkte sind allesamt sorgfältig selektioniert und tragen den heutigen Bedürfnissen nach unkomplizierter Ernährung Rechnung. Dabei arbeiten wir nur mit uns bekannten Lieferanten zusammen und servieren nichts, was wir nicht gerne selbst essen wollen.

Bei den Getränken geben wir wann immer möglich Produkten lokaler Prägung den Vorzug. Und sind stolz darauf, aus eigenen Kreisen tolle Getränke wie das Stadtmauerbrauer Bier, Tscharly oder den mehrfach ausgezeichneten Rheinbrand Gin anbieten zu können.

Zudem entscheiden wir nicht alles für Sie. Sie können bei uns entweder Klassiker geniessen, welche wir sorgfältig selektionieren und zubereiteten. Aber Sie dürfen auch selbst entscheiden, wie Sie Ihre Speisen wünschen, dies im Sinne einer Werkstatt. Denn: Wann immer möglich bieten wir – neben den Klassikern – den Gästen die Möglichkeit an, Ihre Speisen selbst zusammenzustellen. Mittels eines einfachen Systems, dem Ankreuzen mit Bleistift, kann so ganz individuell, beispielsweise das eigene Sandwich oder der Salat bedürfnisorientiert selbst zusammengestellt werden.

Und vor allem auch: Wir sind unkompliziert und lieben was wir tun. Besuchen Sie uns! Wir freuen uns darauf.

Mittagsangebot vom 23.05.2022 - 27.05.2022

 

Maispoulardenbrust, mit Zitronensauce, Bratkartoffeln und Frühlingsgemüse                                                  

+ Beilagensalat, für 23.90

 

Panierter Feta, mit hausgemachtem Pesto und Ratatouille                           

+ Beilagensalat, für 23.90